ملخص ماده الاحيا للصف الاول ثانوي

الفصل الثامن
: عمليــات التغـذية والهضـم



مقدمـة :



ü تسعى المخلوقات الحية للحصول على الغذاء من البيئة بسبب
حاجتها للطاقة .



ü تختلف المخلوقات الحية في تغذيتها .







ï
أنمــاط
التغذية :


تختلف الكائنات الحية في تغذيتها وطريقة
حصولها على الغذاء ، وتصنف حسب نمط التغذية إلى قسمين :












ï
التركيب
الداخلي للورقة :


تتركب
الورقة في نباتات ذوات الفلقتين من الطبقات التالية :






ï
عملية
البناء الضوئي :


البناء
الضوئي : مقدرة النبات على تكوين مركبات كربوهيدراتية ( سكرية
) باعتمادها على الضوء ( الطاقة الشمسية ) وتخزينها .


ـ
المواد ( الخام ) اللازمة للنبات أثناء
القيام بعملية البناء الضوئي : ( ماء H2O + CO₂ + صبغة الكلوروفيل
" اليخضور " + أنزيمات خاصة ).





بوجود
الطاقة الضوئية يتحد CO₂
+ الماء مكونين سكر الجلوكوز . حسب المعادلة التالية



ضوء


6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2



بلاستيدات خضراء





*التفاعلات التي تمر بها عملية البناء
الضوئي ( مجموعتين من التفاعلات ) هما :


1- التفاعلات الضوئية : تحدث في
الجرانا ( على أغشية الثايلاكويد ) في وجود الضوء .





يحتوي غشاء الثايلاكويد على :


1- أصباغ الكلوروفيل + أصباغ أخرى تعرف ( النظام الضوئي
الأول و النظام الضوئي الثاني ) لهما القدرة على امتصاص الضوء .


2- سلسلة نقل الإلكترونات ( تقوم بنقل الإلكترونات من
جزئ إلى آخر ) .








ـ تمر التفاعلات الضوئية بالخطوات التالية :


v

تمرر الإلكترونات ذات الطاقة العالية

الخطوة الأولى :

امتصاص

الطاقة الشمسية
الإلكترونات ( في النظام الضوئي الثاني ) سلسلة
النقل الإلكتروني

انتقال الإلكترونات عالية الطاقة بواسطة سلسلة النقل الإلكتروني

الخطوة الثانية : النظام
الضوئي الأول


النظام الضوئي الثاني



يستغل جزء من الطاقة في نقل H⁺ من
الستروما إلى داخل الثايلاكويد .





v

امتصاص ، لزيادة طاقة الإلكترونات

الخطوة الثالثة :



الضوء
النظام الضوئي الأول

	بجذب ( الكترونات عالية الطاقة " في الغلاف الخارجي للثايلاكويد " + أيون الهيدروجين )

ليقوم مركب NADP مركب NADPH " مختزل " .





v الخطوة الرابعة :


نتيجة لانطلاق أيونات الهيدروجين ( خلال تحلل
الماء ) ونقل الإلكترونات يصبح غشاء الثايلاكويد الداخلي موجب الشحنة والغشاء
الخارجي له سالب الشحنة و لاختلاف الشحنات تنتج طاقة تعمل على تكوين مركب ATP .





الناتج ( الهدف ) من هذه التفاعلات : تكوين
مركبين ATP و NADPH ( الضروريان لإتمام التفاعلات غير الضوئية ) .





2- التفاعلات الغير ضوئية ( دورة كالفن ) :
تحدث في الستروما " حشوة البلاستيدات الخضراء " .


الهدف منها : 1- تثبيت CO2 . 2- تكوين سكر الجلوكوز " مركب عضوي " .





v الخطوة الأولى : تثبيت CO2


تتحد جزيئات CO2 + فوسفات الرايبولوز مركب غير ثابت جزيئان حمض الفسفوجليسرين
( PGA ) .


المنتشر في الستروما مركب خماسي الكربون مركب
سداسي الكربون يتفكك في الحال 2 مركب ثلاثي الكربون





v الخطوة الثانية :


يتحول حمض ( PGA ) فوسفوجليسر الدهايد ( PGAL )


ADP و NADP و فوسفات ( يمكن استعمالها مرة أخرى في
التفاعلات الضوئي لتكوين ATP و NADPH )





v الخطوة الثالثة :


يتم تحويل أغلب ( PGAL )
فوسفات الرايبولوز ( ليتحد مرة أخرى مع CO2 )


مركب عضوي " مثل السكريات الأحادية ومنها إلى
عديدة التسكر والأحماض الأمينية والدهون ".


ï
أنماط
الهضم :


ـ تختلف المخلوقات الحية فيما بينها في طريقة
هضم المواد الغذائية باختلاف وجود جهاز الهضم وآلية الهضم و أنواع
الإنزيمات حسب درجة تعقيد الكائن الحي .





الهضم : تحويل جزيئات
الغذاء المعقدة ( الكبيرة ) إلى جزيئات أصغر تستطيع النفاذ عبر الأغشية الخلوية
شبة المنفذة .


أنواع الهضم حسب
نوع المخلوق الحي :


1) ـ هضم داخل الخلايا .
2) ـ هضم خارج الخلايا .













ـ الهضم في النبات :


علل :لا تمتلك النباتات الخضراء أعضاء خاصة
بالهضم ؟


لأن النبات يصّنع غذائه
من مواد بسيطة يحصل عليها من البيئة لا تحتاج إلى هضم .





ü
يتم توزيع
الغذاء في أنحاء النبات بواسطة :


1-
اللحاء .


2-
عملية (الانتشار).


[ النباتات آكلة
الحشرات]


علل : تتحور
الأوراق في بعض النباتات الخضراء مثل نبات (الدروسيرا) لاصطياد الحشرات ؟


لأنها تعيش في تربة رملية تفتقر إلى عنصر
النيتروجين .





ــ
الهضم في الحيوانات :















ـ هضم المواد الغذائية :


تعريف آخر للهضم :
مجموعة من العمليات الكيميائية والحركية يتم فيها تكسير جزيئات الغذاء المعقدة ( العضوية
) إلى جزيئات صغيرة يمكن امتصاصها في الأمعاء الدقيقة .





ــ كيف تحدث عملية الهضم ؟


تحدث عن طريقة التميؤ الأنزيمي ( التحلل
المائي ) .





التميؤ الأنزيمي ( التحلل المائي ) :
انشطار الجزء العضوي الكبير إلى جزيئات أصغر بعد إضافة ماء .





الأنزيمات :


تعريفها : مواد بروتينية
تنتجها أعضاء أو أنسجة خاصة في جسم الإنسان .


فائدتها
: إتمام العمليات الحيوية ( الهضم ) أو إسراع التفاعل
دون أن تدخل في نواتج التفاعل .


تصنيفها :


ü
أنزيماتهاضمة للكربوهيدرات .


ü
أنزيمات هاضمة للبروتينات .


ü
أنزيمات هاضمة للدهون .


ـ ملحوظة : تتكسر الروابط
بين جزيئات الغذاء الكبيرة بواسطة : 1- أنزيمات 2- إضافة ماء .





التكتل ( البلمرة ) : هي العملية التي تتكون منها الجزيئات
الكبيرة المعقدة من جزيئات بسيطة .


ما
هو الفرق بين عملية التميؤ و البلمرة؟


إن
عملية التميؤ هي عكس عملية التكتل (البلمرة ) .





عدد جزيئات الماء اللازمة لهضم جزئ عضوي معقد =
عدد الجزيئات للجزئ العضوي المعقد - 1





مثال : كم يحتاج سكر الفركتوز إلى جزئ ماء ؟


يحتاج إلى جزئ واحد فقط من الماء. لأن
المالتوز = جلوكوز + جلوكوز ( جزيئين من السكريات الأحادية ).





ملحوظة : يضاف جزئ الماء
H2O لكل وحدتين
منفصلتين ، حيث يزود إحدى الوحدتين بـأيون الهيدروجين H⁺والوحدة
الأخرى بأيون الهيدروكسيل OH^-.





علل : الماء و الأملاح المعدنية والفيتامينات
و السكاكر الأحادية لا تحتاج إلى هضم ؟


لأنها جزيئات بسيطة .





هضم المواد الكربوهيدراتية :


س :
ما المواد الكربوهيدراتية التي تحتاج إلى هضم ؟


1- كربوهيدرات
عديدة التسكر 2-
كربوهيدرات ثنائية التسكر أما أحادية التسكر لا تحتاج لهضم لأنها جزيئات
بسيطة .









ملحوظة : لتحلل روابط الجلوكوز لابد من إضافة
الماء ( تحلل مائي ) .


ـ الناتج
النهائي لهضم الكربوهيدرات : سكريات أحادية مثل (
الجلوكوز ـ الفركتوز ـ الجالكتوز ) .


ـ عملية هضم
الكربوهيدرات : أنزيمات
خاصة بعد إضافة ماء .





ـ الأنزيمات الهاضمة للكربوهيدرات :


ـ منطقة الهضم : ( الفم ـ
الأمعاء الدقيقة ) .


ـ علل : لا يتم
هضم الكربوهيدرات في المعدة ؟


لأن الأنزيمات الهاضمة
للكربوهيدرات تعمل في وسط قاعدي والمعدة وسط حامضي ( بسبب حمض الكلور المفرز من
المعدة ) .



























أميليز اللعاب (
الغدد اللعابية )



النشا المطبوخ المالتوز
( سكر ثنائي )


الفم ( قــاعدي )


.................................................................................................................................................................................. أميليز البنكرياس ( البنكرياس )



ما تبقى من النشا المطبوخ
المالتوز ( سكر ثنائي )



الإثنى عشر ( قـــاعدي )


..................................................................................................................................................................................



المالتيز ( الأمعاء
الدقيقة )


المالتوز جلوكوز + جلوكوز ( الناتج هو الجلوكوز )


الأمعاء الدقيقة ( قــاعدي )


..................................................................................................................................................................................


السكريز ( الأمعاء الدقيقة )


السكروز
جلوكوز + فركتوز ( الناتج هو جلوكوز
أو فركتوز )



الأمعاء الدقيقة ( قــاعدي )





هضم المواد البروتينية :


البروتينات : هي
مواد تتكون من سلسلة جزيئات الأحماض الأمينية مرتبطة مع بعضها البعض بواسطة روابط
ببتيدية .


ـ الناتج
النهائي لهضم البروتينات : أحماض أمينية .


ـ عملية هضم
البروتينات : أنزيمات
خاصة بعد إضافة ماء .


ـ الأنزيمات الهاضمة للبروتينات :






الببسين (
المعدة )


البروتين عدد الببتيد


المعدة
( حامضي )


..................................................................................................................................................................................


الرينين ( المعدة )



البروتين ( الحليب )
أحماض أمينية


معدة الأطفال ( متعادل )


..................................................................................................................................................................................


التربسـين ( البنكرياس )


ما تبقى من البروتين عديد
الببتيد ثم أحماض أمينية


الإثنى عشر ( قــاعدي )


..................................................................................................................................................................................


أنزيمات من الأمعاء ( جدار الأمعاء الدقيقة )


ما تبقى من البروتين
أحماض أمينية



الأمعاء الدقيقة ( قــاعدي )

أروع نلخيص راتة بحياتي ميسر سهل مميز

توقيعي الخاص تفضل وتوجد دورة كاملة في هذا البرنامج http://www.mlfnt.com/live/12666043611.swf

تسلمو ع مروركم